စားသံုးသူမ်ားအား ကိုယ္၊ ႏႈတ္ အမူအရာ ခ်ိဳသာယဥ္ေက်းစြာျဖင့္ ၀န္ေဆာင္ မႈေပးရမည္။
၂။ စားသံုးသူမ်ားအား Host မွ စားပြဲတြင္ ေနရာခ်ထားေသာအခါ ပ်ဴဌာစြာ ၾကိဳဆို၍ စားသံုးသူမ်ား အသင့္စားသံုးႏိုင္ေရး လိုအပ္ေသာ ၀န္ေဆာင္မႈမ်ား ျဖစ္သည့္ အကင္အိုးမ်ာအား ျပင္ဆင္ေပးျခင္း၊ အကင္အိုးမ်ားအား မီးေပးျခင္း၊ အျပဳတ္ရည္ ထည့္ေပးျခင္း စသည္တို႔ကို ေဆာင္ရြက္ေပးရပါမည္။
၃။ စားသံုးသူမ်ားအား ဘူေဖးစင္မ်ားကို ညႊန္ျပျခင္း၊ အခမဲ့ ရယူစားေသာက္ႏိုင္သည့္ ေရခဲမုန္႔၊ အခ်ိဳရည္၊ သစ္သီးမ်ား၏ တည္ေနရာမ်ားအား ညႊန္ျပျခင္းႏွင့္ အစားအေသာက္မ်ား အလဟာသအေလအလြင့္ မျဖစ္ေစေရးအတြက္ ထိန္းခ်ဳပ္သည့္ (Extra Charges) စနစ္ကို ရွင္းျပျခင္းတို႕ကို ေဆာင္ရြက္ရပါမည္။
၃။ စားသံုးသူမ်ားမွ သီးျခားထပ္မံ မွာယူလိုပါက ရရွိႏိုင္သည့္ မီႏူးမ်ားအား ေသခ်ာစြာ ရွင္းလင္းေျပာျပ၍ မွာယူသည့္ အမ်ိဳးအမည္မ်ားအား မွန္ကန္စြာမွတ္သားရမည္။
၄။ စားသံုးသူမ်ား၏ မွာယူလိုသည့္ အစားအေသာက္စာရင္းကို Guest Check Report Voucher တြင္ တိက်ေသခ်ာစြာမွတ္သားျပီး ေငြကိုင္ထံသို႔ ခ်က္ျခင္းတင္ျပရမည္။
၅။ ထို႔ေနာက္သက္ဆိုင္ရာ Counter အသီးသီးသို႔ ေပးရမည့္ Order စာရြက္မ်ားအား ေပးပို႔ရမည္ျဖစ္ၿပီး ေနာက္ဆံုးမိတၱဴတစ္ေစာင္ကို သတ္မွတ္ထားရွိသည့္ စားပြဲနံပါတ္ ပါရွိသည့္ေနရာတြင္ ျပန္လည္ထားရွိရမည္။
၆။ Kitchen (သို႔) Bar ေကာင္တာ တာ၀န္ရွိသူထံမွ ထြက္ရွိလာေသာ အစားအေသာက္မ်ား ကို ေအာ္ဒါမွာယူထားသည့္ စာရင္းႏွင့္ ကိုက္ညီမႈ ရွိ/ မရွိ စစ္ေဆးလက္ခံၿပီး စားသံုးသူမ်ား မွာထားသည့္ စားပြဲနံပါတ္သို႔ ေပးပို႔၍ ေနရာခ်ထားေပးရပါမည္။
၇။ စားသံုးသူမ်ားမွ ေငြရွင္းလိုေၾကာင္း ေခၚယူခဲ့ပါက မွတ္တမ္းထားရွိသည့္ Guest Check Report Voucher ကို ယူေဆာင္၍ Cashier ႏွင့္ ကြန္ပ်ဴတာ ေဘာက္ခ်ာမထြက္မီ မွန္/ မမွန္ စစ္ေဆးျပီး Bill ထုတ္ယူရမည္။
၈။ စားသံုးသူမ်ား၏ အစားအေသာက္မ်ား က်န္ရွိပါက အေလအလြင့္ ထိန္းသိမ္းေရး အစီအစဥ္ (Extra Changes) စနစ္ကို ေနာက္တႀကိမ္ထပ္မံရွင္းျပ၍ အၾကြင္းအက်န္မ်ားအတြက္ က်သင့္ေငြကို စနစ္တက် တြက္ခ်က္ၿပီး စားသံုးသူမ်ားသို႔ အသိေပးရပါမည္။
၉။ ထို႔ေနာက္ စားသံုးသူထံမွ က်သင့္ေငြကို ေကာက္ခံရယူ၍ Cashier အား ေငြေပးေခ်ျပီး ေငြလက္ခံရရွိေၾကာင္း (Received) တံဆိပ္တံုးနွိပ္၍ စားသံုးသူအား ျပန္လည္ေပးအပ္ျခင္း ကိုေဆာင္ရြက္ရမည္။
၁၀။ စားသံုးသူမ်ား စားသံုးရာတြင္ လိုအပ္ေသာ ၀န္ေဆာင္မႈမ်ားျဖစ္သည့္ ျပဳတ္ရည္ထပ္ျဖည့္ေပးျခင္း၊ Tissue မ်ားထပ္မံျဖည့္ေပးျခင္း၊ ဇြန္းခရင္းတူ ပန္းကန္ခြက္ေယာက္မ်ား ထပ္မံျဖည့္ဆည္းေပးျခင္း၊ စသည့္တို႔ကို ေဆာင္ရြက္ေပးၿပီး စားသံုးသူမ်ား လိုအပ္ေသာအျခား ၀န္ေဆာင္မႈမ်ားကိုလည္း ပ်ဴဌာယဥ္ေက်းစြာ ေပးႏိုင္ရန္ အျမဲအသင့္ ျပင္ဆင္ထားရပါမည္။
၁၁။ စားသံုးသူမ်ားမွ ေ၀ဖန္မႈမ်ားရွိပါက ခ်ိဳသာယဥ္ေက်းစြာျဖင့္ ျပန္လည္ ေျဖရွင္းေပးရန္မည္ ျဖစ္ၿပီး မိမိကိုယ္တိုင္ေျဖရွင္းရန္ ခက္ခဲေသာကိစၥရပ္မ်ားအား Head Waiter ထံသို႔ အခ်ိန္ႏွင့္ တေျပးညီ တင္ျပ၍ ေျဖရွင္းေဆာင္ရြက္ေစရပါမည္။
၁၂။ ဆိုင္အတြင္းရွိ ပရိေဘာဂမ်ား၊ အိုးခြက္ပန္းကန္မ်ားႏွင့္ အစားအေသာက္မ်ား၏ သန္႔ရွင္းေရးကို အထူးဂရုျပဳရမည္ ျဖစ္ၿပီး ခြဲေ၀ထားေသာတာ၀န္အတိုင္း ပံုမွန္သန္႔ရွင္းေရး ျပဳလုပ္ရမည္။
၁၃။ ဆိုင္အတြင္းအျပင္ ၀န္းက်င္ရွိ ပန္းပင္မ်ားအား ပံုမွန္ေရေလာင္းျခင္း၊ အမိႈက္မ်ား သန္႔ရွင္းျခင္းတို႔ကို ေဆာင္ရြက္ရမည္။
၁၄။ ဆိုင္၏အေရာင္းဧရိယာရွိ ၾကမ္းျပင္မ်ား၊ မ်က္နွာက်က္မ်ား၊ နံရံမ်ား၊ ပန္ကာမ်ား၊ မီးလံုးမီးေခ်ာင္းမ်ား၊ စင္မ်ား၊ ေၾကာ္ျငာဆိုင္းဘုတ္မ်ားတြင္ ဖုန္မ်ားႏွင့္ ပင့္ကူအိမ္အမႈိက္မ်ား မရွိေစေရး အျမဲစစ္ေဆးေနရမည္ျဖစ္ၿပီး သန္႔ရွင္းေနေစရန္ ေဆာင္ရြက္ရမည္။
၁၅။ မရရွိႏိုင္သည့္ ဟင္းလ်ာမ်ားအား မွတ္သားထား၍ စားသံုးသူမ်ားမွ ေမးျမန္းလာပါက ခ်က္ခ်င္းျပန္လည္ ေျဖဆိုႏိုင္ေစေရး ျပင္ဆင္ထားရမည္။
၁၆။ စားသံုးသူမ်ားအေနျဖင့္ အစားအေသာက္မ်ားႏွင့္ဟင္းလ်ာမ်ားကို အဆင္ေျပေျပ သံုးေဆာင္ႏိုင္ျခင္း ရွိ/ မရွိ ဂရုစိုက္၍ ၀န္ေဆာင္မႈေပးရပါမည္။
၁၇။ ဆိုင္တြင္ လာေရာက္စားသံုးသူ ဧည့္သည္မ်ား မ်ားျပားေနပါက ေထာင့္ေစ့ေအာင္ ၀န္ေဆာင္မႈ ေပးႏိုင္ေစေရး အားသြန္ခြန္စိုက္ေဆာင္ရြက္ရပါမည္။ အကယ္၍ စားသံုုးသူအင္အားမ်ား၍ Waiter အင္အား မလံုေလာက္ပါက Captain သုိ႔တင္ျပ၍ Host မ်ား၏ အကူအညီရယူရမည္။
၁၈။ စားသံုးသူမ်ား ျပန္လည္ထြက္ခြာခ်ိန္တြင္ စား၀ိုင္းမွတစ္ရွဴးမ်ား၊ အမႈိက္မ်ားကို စနစ္တက်သန္႔ရွင္းေအာင္ ေဆာင္ရြက္၍ ေဆးေၾကာရန္ လိုအပ္သည္မ်ားကို ပန္းကန္ေဆးသည့္ေနရာသို႔ ပို႔ေဆာင္ေပးရမည္ ျဖစ္ၿပီး စား၀ိုင္းကို ေနာက္ထပ္စားသံုးသူအသစ္မ်ားမွ အသင့္စားသံုးႏိုင္ေစရန္ ျပန္လည္ျပင္ဆင္မႈ ျပဳလုပ္ထားရပါမည္။
၁၉။ ဆိုင္တြင္း အင္းဆက္ပိုးမႊားမ်ား ႏွိမ္နင္းျခင္းကို ေဆာင္ရြက္ရာတြင္ ညႊန္ၾကားခ်က္အတိုင္း လိုက္နာေဆာင္ရြက္ရမည္ ျဖစ္ပါသည္။
၂၀။ ဆိုင္သိမ္းၿပီးခ်ိန္တြင္ ဆိုင္တြင္းသန္႔ရွင္းေရး၊ အခန္းတြင္းသန္႔ရွင္းေရးမ်ားအား သတ္မွတ္ညႊန္ၾကားခ်က္အတိုင္း လုပ္ေဆာင္ရပါမည္။
၂၁။ စားသံုးသူမ်ား၏ စိတ္ေက်နပ္မႈ အျပည့္အ၀ ရရွိေစေရးႏွင့္ စိတ္ညိဳညင္မႈ မရွိေစေရးအတြက္ ၀န္ေဆာင္မႈေပးႏိုင္ရန္ ၾကည္လင္ရႊင္ျပေသာ အသြင္သ႑ာန္ျဖစ္ေနေစေရး အျမဲဂရုျပဳ ရပါမည္။
၂၂။ Thai Pot ႏွင့္ စပ္လ်ဥ္းသည့္ Promotion အစီအစဥ္မ်ား၊ Discount အစီအစဥ္မ်ားအား ေသခ်ာစြာ သိရွိနားလည္ေစရန္ ေလ့လာထားၿပီး စားသံုးသူမ်ားအား ရွင္းလင္းေျပာျပႏိုင္ေစေရး ျပင္ဆင္ထားရပါမည္။
၂၃။ လုပ္ငန္းေဆာင္ရြက္မႈႏွင့္ စပ္လ်ဥ္း၍ အၾကံျပဳတင္ျပရန္ႏွင့္ ေတြ႔ရွိမႈမ်ားအား သတင္းပို႔ရန္ လိုအပ္လာပါက Head Waiter, Captain, Outlet Manager တို႔ထံသို႔ အခ်ိန္ႏွင့္ တေျပးညီ တင္ျပေဆာင္ရြက္ရမည္။
၂၄။ BOD ႏွင့္ သက္ဆိုင္ရာတာ၀န္ရွိသူ အၾကီးအကဲမ်ားက လုပ္ငန္းလိုအပ္ခ်က္အရ တရားသျဖင့္ ေပးအပ္ေသာ တာ၀န္မ်ားကို ေက်ပြန္စြာထမ္းေဆာင္ရန္။

အေျခခံပညာအထက္တန္းအဆင့္ရွိသူျဖစ္ရမည္။
လုပ္ငန္းအေတြ႕အၾကံဳ (၆) လရွိသူျဖစ္ရမည္။
က်န္းမာေရးေကာင္းမြန္သူျဖစ္ရမည္။
စကားေျပာေျပျပစ္စြာ ေျပာဆိုႏိုင္ျပီး ၀န္ေဆာင္မႈေပးျခင္းအေပၚ
စိတ္ပါ၀င္စားမႈ ရွိရမည္။